Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Seiring dengan tren gaya hidup sehat yang semakin populer, banyak orang mulai memilih makanan mentah sebagai pilihan diet mereka. Namun, apakah makanan mentah benar-benar lebih sehat daripada makanan yang dimasak? Dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang mengandung enzim dan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Namun, makanan mentah juga memiliki risiko tertentu seperti risiko keracunan karena bakteri dan parasit yang masih ada dalam makanan mentah. Selain itu, beberapa makanan mentah juga sulit dicerna oleh tubuh, sehingga tidak semua nutrisinya dapat diserap dengan baik oleh tubuh.
Dokter gizi menyarankan untuk tetap memperhatikan keseimbangan nutrisi dalam pola makan sehari-hari. Makanan yang dimasak dengan baik juga masih mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh. Proses memasak sebenarnya dapat membantu memecah selulosa dalam makanan sehingga nutrisi lebih mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, proses memasak juga dapat membunuh bakteri dan parasit yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Tentu saja, bukan berarti kita harus menghindari makanan mentah sama sekali. Beberapa makanan mentah seperti sayuran dan buah-buahan masih bisa dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat. Namun, kita juga perlu memastikan bahwa makanan mentah yang dikonsumsi aman dan bersih serta dipersiapkan dengan benar.
Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk tetap memperhatikan keseimbangan nutrisi dalam pola makan sehari-hari dan memilih makanan yang aman dan sehat untuk tubuh kita. Konsultasikan dengan dokter gizi atau ahli nutrisi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua dalam menjaga kesehatan tubuh.